Delizioso, croccante e irresistibile

La strada per un pane davvero buono è semplice quanto convincente: ingredienti di alta qualità, ricette studiate con cura, attenzione all’impasto e fornai che capiscono il loro mestiere. Tuttavia, oggigiorno bisogna stare al passo con i tempi.

La tendenza verso un’automazione almeno parziale sta interessando attualmente tutti i settori. Per rimanere competitivi, sempre più panifici devono modernizzarsi. La qualità costante del prodotto per tutti i prodotti da forno è fondamentale per il successo. Si tratta quindi sempre più di realizzare in modo intelligente prodotti da forno come panini, pane e torte.

Inoltre, con i nostri sistemi non solo puoi risparmiare sui prodotti da forno, o farne completamente a meno. Probabilmente avrai già notato che le parole chiave efficienza energetica e sostenibilità si trovano ripetutamente sul nostro sito web. Per noi queste non sono solo parole. A questo proposito, cerchiamo continuamente di ottimizzare.

In termini di efficienza energetica , le nostre versioni TRK prevedono il controllo dei due o tre elementi riscaldanti dei rispettivi Sistemi ottimizzati. Una volta raggiunta la temperatura richiesta, non lo faranno gli elementi riscaldanti necessari vengono spenti e riattivati solo quando necessario. Di norma, il La temperatura può essere mantenuta stabile con una barra di riscaldamento.

Nota: Arrostire e cuocere o pre-impasto e poolish non possono essere implementati in un sistema a causa dei diversi mezzi di riscaldamento e raffreddamento. Sistemi identici come TRK75 / TST50 >> TRK150 / TST100 >> TRK250 / TST200 >> TRK350 / TRK300 >> Di conseguenza, il TRK550 / TST500 può essere acquistato come versione TRK con riscaldamento ad olio diatermico o come versione TST con unità di raffreddamento/riscaldamento.

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